Délice culinaire

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24 juin 2009

Crumble de légumes du soleil

Crumble de légumes du soleil Pour 4 personnes Ingrédients : 4 carottes 2 poireaux 1 courgette 1 oignon 180 g de lardons 120g de farine 80 g de poudre d'amande 80 g de beurre mou 1 càs de basilic ciselé 1 yaourt nature brassé 1 cube de bouillon de poule...

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Tags: crumble salé, légumes

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12 juin 2009

Baguettes de pain

Baguettes de pain Ingrédients : 300 g d'eau 1 cc de levure 500 g de farine 1cc de sel Réalisations : Je réalise mon pain dans le TM mais on peut le faire avec n'importe quel robot Verser l'eau et la levure dans le bol et mélanger 2m30 vitesse2 Verser...

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12 juin 2009

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises Ingrédients : 500 g de cerises 100 g de farine 40 cl de lait 4 oeufs 180 g de sucre semoule 20 g de sucre vanillé 30 g de poudre d'amande beurre pour caquelon Réalisations Préchauffez le four à 200° Verser la farine dans un saladier,...

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5 juin 2009

Crumble aux courgettes et aux cèpes en cassolettes

Crumble aux courgettes et aux cèpes en cassolettes Ingrédients : Faire préchauffer le four à 200 ° Lavez et coupez en grosses rondelles puis en carrés les courgettes Faire bouillir de l’eau et ajoutez : les courgettes, l’échalote coupé en lamelles et...

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Tags: cassolette, courgettes, cèpes

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4 juin 2009

Petits choux garnis à la compotée d'oignons et au foie gras

Petits choux garnis à la compotée d'oignons et au foie gras Pour environ 20 choux de bonne taille : 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine un pincée de sel Réalisation : Faire bouillir l'eau et le beurre coupé en petits morceaux. Une fois...

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Tags: choux garnis, foie gras, oignons

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4 juin 2009

Cassolettes de Saint Jacques

Cassolettes de Saint Jacques Ingrédients :

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Tags: cassolette, saint jacques

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4 juin 2009

Caviar d'aubergine maison en cuillère

Caviar d'aubergine maison en cuillère Ingrédients : un peu d'huile 1 aubergine 1 gousse d'ail 2cs de fromage blanc 1 feuille de gélatine 1 pincée de curry 5cl de crème liquide des oeufs de poisson Réalisation Découper en petits morceaux l'aubergine Dans...

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Tags: Aubergines, cuillère

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4 juin 2009

Verrine de saumon au pesto

Verrine de saumon au pesto Ingrédients (pour 6 verrines moyennes): Du Pesto (boîte achetée): Rillettes de saumon: 60 grs de filets de saumon 30 grs de dés ou lamelles de saumon fumé 40 grs de beurre à température ambiante 30 ml de yaourt nature 1/2 cc...

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