Crumble aux courgettes et aux cèpes en cassolettes

Crumble aux courgettes et aux cèpes en cassolettes

Ingrédients :

• 2 courgettes de taille moyenne
• 60 g de cèpes surgelés
• 1 échalote
• 1 ½ cc de fond de veau
• 60 g de beurre mou
• 60 g de farine
• 50 g de chapelure

Réalisation :

• Faire préchauffer le four à 200 °
• Lavez et coupez en grosses rondelles puis en carrés les courgettes
• Faire bouillir de l’eau et ajoutez : les courgettes, l’échalote coupé en lamelles et les cèpes encore surgelés
  
• Laisser cuire le tout 15 minutes
• Dans un bol mettre : la farine, le beurre mou et la chapelure.
  
• Mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux
• Égouttez les courgettes et les cèpes et disposez ceux-ci au fond de petits plats ou dans un plat à gratin
• Saupoudrez le tout du fond de veau et recouvrir avec la préparation à crumble
• Enfournez pendant 30 minutes à 200 °

Bon appétit !