Mousse d'asperge dans des minis tajines

Mousse d'asperges dans des minis tajines

Pour 8 minis tajines

- 150 grs d'asperges
- 175 grs de mascarpone
- 2 oeufs
- 1 càs de crème épaisse
- 1 feuille de gélatine
des graines de pavot

Faire cuire à la vapeur les asperges
Faire tremper la feuille de gélatine dans de l'eau
Faire cuire les œufs durs
Mixer les asperges et les œufs
Mettre la feuille de gélatine dans une coupelle et faire fondre celle-ci au bain marie
rajouter la gélatine au mélange asperges/oeufs puis rajouter la crème fraîche, le mascarpone, la gélatine

En décoration mettre quelques graines de pavot

Comments

[thalie]

Ravie de te retrouver ici Fanny!
c'est une très bonne idée de nous faire partager tes recettes.
bisous

[Carole54]

Voilà un début très apétissant!
Tu vas régaler tes invités! Bonne route à ton nouveau blog.
A+