04 juin 2009
Caviar d'aubergine maison en cuillère
Caviar d'aubergine maison en cuillère
Ingrédients :
- un peu d'huile
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- 2cs de fromage blanc
- 1 feuille de gélatine
- 1 pincée de curry
- 5cl de crème liquide
- des oeufs de poisson
Réalisation
- Découper en petits morceaux l'aubergine
- Dans une poêle, faire fondre celle-ci avec un peu d'huile
- Rajouter l'ail coupé et continuer un petit moment la cuisson
- Dans un robot, mettre le fromage blanc, la crème liquide et le curry
- Verser les aubergines et mixer quelques instants le tout
- Mettre au frais au minimum 1 heure avant dégustation
- Placer alors le caviar dans une grosse cuillère et mettre dessus des oeufs de poisson
- A conserver au frais jusqu'a dégustation
Bon appétit !
13 juin 2008
Bouchées fraîcheur en cuillères
Aie des amis arrivent dans 2 heures pour prendre l'apéro ....
on a peut de temps pour préparer
un petit truc sympa à déguster et léger.
Petites bouchées fraîcheur
Ingrédients pour 24 grandes cuillères
- - 1 botte de radis rouges
- - 4 yaourt nature crémeux (style Gervita)
- - 1 carotte
- - 16 brins de ciboulette
Préparation
- Nettoyer les radis et peler la carotte
- Mettre de côté 8 radis
- Dans un robot mixeur mettre le reste des radis et la carotte coupée grossièrement
- Mixer le tout et ajouter alors les yaourts et la ciboulette ciselée
- Redonner quelques coups de mixeur
- Saler et poivrer
- Réserver cette préparation au frais au minimum 1h30
- Remplir ensuite les petites cuillères et poser dessus 2 ou 3 rondelles de radis
- Le restant peut être dégusté avec des petits croûtons préalablement grillés quelques instant au four
Bon appétit !
03 juin 2008
Rillettes de thon à la cuillère
Rillettes de thon à la cuillère
Recette trouvée sur le net, je dois dire que celle-ci est rapide à réaliser et très bonne.
A vos casseroles ;)
Pour 18 cuillères de bonne taille
- une boîte de thon naturel (150 grs)
- 1càs de crème fraîche épaisse
- 1 càc de moutarde
- 3càc de jus de citron
- 2 branches de persil haché
- 1 petit suisse
- sel, poivre
- du paprika (pour la décoration)
Préparation
Émietter le thon dans un saladier après l'avoir égoutté
Ajouter alors tous les ingrédients et mélanger le tout
Mettre cette préparation au frigo jusqu'à utilisation (au minimum 2 heures)
Au moment de servir, placer la garniture dans les cuillère, saupoudrer de paprika.
Bon appétit !
